<!–[if !mso]> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } <![endif]–>  Tempura de verduras y gambas a la cerveza Ingredientes (6 personas) 12 gambas 2 zanahorias 1 calabacín pequeño 1 pimiento rojo 100 g. de judías verdes 1 huevo 1 botella de cerveza 200 g. de harina 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de vino 2 cuch. de salsa de rábano picante aceite sal.  Preparación Limpiar las zanahorias, los pimientos y el calabacín y retirar las hebras a las judías. Cortar las verduras en tiras. Limpiar las gambas, separando las cabezas. Escaldarlas brevemente en agua hirviendo. Tostar las cabezas de las gambas … Continúa leyendo 101120 TEMPURA DE VERDURAS Y GAMBAS A LA CERVEZA

 Receta de Karlos Arguiñamo que más de una vez nos puede hacer quedar muy bien TORTILLAS RELLENAS Ingredientes:   – Para 4 personas:   350 gr. de setas   7 huevos   3-4 docenas de ajetes frescos   ½ vaso de nata líquida   50 gr. de harina   2 vasos de leche   4 lonchas de queso   aceite virgen extra   sal   pimienta   perejil picado   nuez moscada  Elaboración: En una sartén con un poco de aceite, pon a pochar los ajetes enteros. Cuando estén pochados, añade las setas troceadas. Sazona y deja que se cocinen … Continúa leyendo 101113 TORTILLAS RELLENAS

Ingredientes principales 2 berenjenas Harina para rebozar Aceite de oliva 200 g de tomate frito 8 lonchas de queso para fundir 3 huevos 1 vaso de leche 150 g de queso rallado Para preparar la receta de Pastel de berenjenas y queso Lo primero que haremos será trocear las berenjenas a rodajas y las ponemos en remojo con la leche durante 30 minutos. Escurrimos bien, pasamos por harina y doramos en una sartén con aceite. Después untaremos una bandeja de horno con mantequilla y colocamos una capa de berenjenas, una capa muy fina de tomate frito y otra capa de … Continúa leyendo 101106 PASTEL DE BERENJENA Y QUESO