Hoy traemos a Trading A Quemarropa otra de esas recetas que cumplen los requisitos de fáciles y que le gustan a los niños

ARROZ A LA AMERICANA

Ingredientes:
Para 2 personas.

180 g de arroz largo americano.
90 g de carne de ternera picada.
60 g de lomo de cerdo picado.
100 g de jamón cocido.
6 lonchas de queso.
150 g de pimiento morrón rojo.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
400 ml de caldo de carne.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta negra.
Nuez moscada

Elaboración:

Corta la cebolla en juliana fina y ponla a pochar en una cazuela amplia y baja con un chorrito de aceite. Agrega el pimiento cortado en tiras y los dientes de ajo picados. Sofríe todo durante un par de minutos e incorpora el arroz. Vierte el caldo y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina durante 16 minutos aproximadamente. Deja reposar.
Rehoga la carne de cerdo y de ternera en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimienta, remueve y cocina durante un par de minutos. Corta el jamón en tiras pequeñas, añádelas en el último momento y retira la sartén del fuego.
Coloca un cortapastas circular en un plato e introduce una porción de arroz. Aplasta un poco y coloca encima la carne y el jamón. Desmolda y cubre cada porción con tres lonchas de queso. Gratina en el horno y sirve.